Z receptů naposledy vyzkoušeno..
Pomerančový koláč basbousa ( https://www.prozeny.cz/clanek/pomeranc...usa-bez-vazeni-44160 )
Asi byla chyba, že jsem se k tomu dostal pozdě, tak jsem první udělal koláč. Sirup mi zároveň ne a ne zhoustnout (vařil jsem ho ještě se šťávou a pomerančovou vodou). Takže jsem ho mohl nalít jen na už vlahý koláč a asi proto sirup neprosákl až na dno. Ani do druhého dne.
Pomeranč koláč samozřejmě osvěžoval, ale v podstatě to bylo sušenkové těsto. I poměrně tuhé.
Mimochodem mě napadlo, že asi tady našla inspiraci Nadiya pro své vylepšení baklavy.
55%
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno..
Nadiya kouzlí v kuchyni ( https://www.csfd.cz/film/758791-nadiya...i-v-kuchyni/prehled/ ; vysílá Netflix) - epizoda Letní hostiny: Salát s kiwi a fetou (Kiwi & Feta Salad)
Netvrdím, že je to nesmyslná kombinace, ale zas tak nadšenej jsem z toho nebyl. Ta svěžest kiwi vedle slané hutnosti fety byla víc překvapení než... soulad. *40**3*
Ještě tam vynikal česnek, cibule a koření za’atar. Trochu citrónová šťáva, ale naopak skoro zanikaly vydlabané okurky (podle mě plýtvání) a vůbec jsem tam necítil tahini. Černý sezam byl snad jen pro ozdobu, i když promíchaný salát moc hezky nevypadal. A je pravda, že kiwi se dá jíst s kožnatou slupkou, ale podráždí vám jazyk, i když ji předtím důkladně omyjete. Mně to ale zachutnalo.
70%
|
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Jarní jehňátko (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 236-237)
Takhle těžký jídlo prostě není jarní - jehněčí, brambory, hrášek (400g:200g). To množství hráčku ho chuťově tlačilo dost dopředu a především - třeba jsem měl smůlu na odrostlejší jehně (skopové to nebylo, to páchne více), ale bylo strašně šlachovité; některé kusy jsem po skoro minutovém vyžvejkání radši vyplivnul. Navíc jsem to pro jistotu dopékal v troubě, protože se mi nelíbilo, jak z té kýty teklo po dalších a dalších 10 minutách a na takové množství "uvnitř zarůžovělého" jsem si netroufnul (celkem jsem opékal asi půl hodiny; podle Olivera by stačilo jen 10 minut na "středně vysokém plameni"!).
45%
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno..
Uzený tempeh se zeleninou a rýží ( https://www.toprecepty.cz/recept/32831...-se-zeleninu-a-ryzi/ )
Především mi uzený tempeh po ochutnání jen tak nepřišel hrozný, měl příjemnou houbovo-kvasnicovou příchuť, ale polovina balení v jídle už vytvářela jistou pachuť. Spíš mě překvapila svěžest kombinace smažené papriky a šalotky, od té doby si to občas dělám jako zeleninové jídlo k bramborám (místo worchestrové omáčky ale přidávám sladkou chilli omáčku, kterou jsem si poslední dobou taky oblíbil). Což ale znamená, že spařené fazolky mi v tom jídle zas tak moc nechutnaly.
70%
|
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Placky s jehněčím kebabem (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 228-229)
Rychlé a výborné, zvlášť s čerstvým zelím. Jakousi "růžovou" harissu jsem samozřejmě nesháněl, dal jsem obyčejnou. *14**3*
85%
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno..
Nadiya kouzlí v kuchyni ( https://www.csfd.cz/film/758791-nadiya...i-v-kuchyni/prehled/ ; vysílá Netflix) - epizoda Letní hostiny: Chléb s rozmarýnem a olivami (Olive & Rosemary Crown)
Na tento recept jsem si dělal tu tapenádu, i když se dá jíst i jen tak s topinkama. Chléb byl samozřejmě pracnější, než co Nadiya obvykle dělá, vždyť dohromady to kynulo 2 hodiny (částečně už polotovar před pečením). A to skládání do tvaru koruny (asi trnové)... u nás by to byl prostě věnec.
Tady mi zase dělalo starost to závěrečné potření meruňkovou marmeládou, ale opět se k tomu skvěle hodila. Spíš mě překvapilo, že přes vrstvy tapenády a modrého sýra byl chléb poměrně suchý.
75%
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno..
Pak choi na česneku ( https://www.kaufland.cz/recepty/vyhled...=Recipe_1665667.html )
Především jsem hledal ultrarychlovku, protože si salát (pak čoj) kupuju na smažené nudle, ale vždycky na to zapomenu nebo se mi nechce... a salát mi v lednici mezitím zvadne.
Samozřejmě to bylo hodně mastné, dost slané a díky česneku i nahořklé. Ale blaf to nebyl. *3*
65%
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno..
Tofufleky s kysaným zelím ( https://www.vegmania.cz/clanky/tofu-recepty )
Bylo to rychle hotové a příjemně se to jedlo, ale už z receptu bylo jasné, že to bude chuťově spíš fádní. I s tím lahůdkovým droždím.
50%
|
|
Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Dýňový salát s harissou (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 20-21)
Nevěděl jsem, že i máslová dýně se jí (pečená) celá. Ale byla chutná vč. křupavých semínek. Jen se mi zdálo celé avokádo moc (byť to byl přepočet na 2 porce, což je u mě jedna) - bylo to pak zbytečně hutné a dost to přebíjelo i chuť okořeněné dýně.
70%
|
|
)
