Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Křupavý platýs (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 138-139)

Platýse jsem samozřejmě nesehnal, ale Oliver uvedl, že to může být jakákoli "plochá bělomasá ryba"; sehnal jsem halibuta. A nebyl křupavý, protože byl už stažený z kůže. Celkově chutné a svěží, jen se mi to zdálo s tou cuketou dost vodnaté. I tak to třeba zkusím s candátem.

P. S.: Zkusil jsem to ještě s candátem, protože jsem ho snad nikdy nejedl. I rodině chutnal více než halibut (což je vlastně platýs, jak jsem teprve teď zjistil), jehož chuť jim přišla fádní, málo rybí. Ale zopakoval jsem jim zachycené vysvětlení, že říční ryby mají vždy výraznější chuť než mořské.

70%