Z receptů naposledy vyzkoušeno. .
Lepkavé jehněčí kotletky (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 240-241)
Nevím, co za mrňavé kotletky Oliver měl, ale mně se se šesti v kastrolu dost blbě pracovalo (ale moje chyba, že jsem nekouknul na váhu, asi to bylo kilo místo půl). Překvapilo mě, že svařením vypečeného jehněčího tuku, česneku, tymiánu, pomerančové kůry a šťávy lze opravdu získat nejen lepivou, nakyslou, ale i lehce nasládlou marinádu bez špetičky cukru. Ten tymián bych tam ale příště nedával celý, stonky se přece jen nerozvařily. A možná tam byly zbytečné i ty baby karotky, protože jsem je v chuti zbytku moc necítil.
70%
|